Насколько аллергенна фасоль и в каких случаях может возникнуть гиперчувствительность организма на данный продукт?

Аллергия на фасоль проявляется редко, так как относится к группе гипоаллергенных продуктов. Но бывают случаи, когда признаки гиперчувствительности возникают на коже, в подкожно-жировой клетчатке, пищеварительном тракте. Тогда требуется лабораторная диагностика, назначенная врачом-аллергологом. Лечение проводят только в случае, если пациент употребил бобовый продукт или перекрестный аллерген (см. “Перекрёстная аллергия у взрослых и детей“).разные виды фасоли

Как возникает и развивается аллергическая реакция

Многие пациенты из-за болезненной симптоматики интересуются, может ли быть аллергия на фасоль или это просто повышенное газообразование в связи с метеоризмом. Патология формируется сразу после того, как ребенок или взрослый употребил продукт. Как только он попадает в пищеварительный тракт, начинается следующий каскад реакций:

  • распознание чужеродного антигена иммунной системой, которая начинает выделять большой объем лейкоцитов, мигрирующих в очаг поражения;
  • лейкоциты распространяются в кровь, где выделяют медиаторы воспаления, они приводят к расширению просвета эндотелия сосудов, через которые проникают в межтканевую жидкость;
  • лейкоциты в комплексе с медиаторами приводят к отеку, покраснению, боли и другим негативным реакциям.

При концентрации очага поражения в пищеварительном тракте развивается диспепсия и воспаление слизистой оболочки, которая постепенно может кровоточить. Когда зона поражения локализуется на коже, формируется небольшая сыпь или экзема.

Симптомы аллергии на фасоль

Первоначально для выяснения, есть ли аллергия на фасоль у пациента, врач-аллерголог проводит общий осмотр. Это первичный этап диагностики. Признаки могут отличаться для взрослых людей и детей, так как активность их иммунитета разная. Детский организм сталкивался с незначительным количеством инфекций и аллергенов, поэтому не может выделять большое количество лейкоцитов. Если гиперчувствительность сохранилась вплоть до взрослого возраста, может развиться даже системная реакция.

У взрослых

Чтобы узнать, бывает ли аллергия на фасоль у взрослого человека, требуется определить симптоматику. Кожная форма проявляется следующими признаками:

  • высыпания, шелушение, покраснение и другие визуальные изменения кожи;
  • зуд, резь, боль, жжение;
  • экзема, эритема, крапивница.

Симптоматика гиперчувствительности дыхательной системы;

  • чихание, заложенность носа;
  • одышка, насморк, кашель;
  • бронхоспазм (сужение просвета бронхов, вызванное отечностью, что приводит к недостаточности поступления кислорода, одышке, гипоксии, затрудненному дыханию).

Желудочно-кишечные (ЖКТ) расстройства:

  • нарушение формирования стула – диарея, запор;
  • слизь и кровь в кале при воспалении на слизистой оболочке кишечника;
  • диспепсия – тошнота, рвота, боль в животе, изжога, повышенное газообразование в кишечнике.

Если пациент редко употребляет запрещенные продукты, признаки незначительные. У большинства аллергиков они локализуются в ЖКТ. Когда наблюдается множественная аллергия, патология может спровоцировать системную реакцию. Например, крапивницу, когда на больших участках тела формируются крупные красные пятна с зудом.

Небольшой бронхоспазм может перерасти в бронхиальную астму. Это системное заболевание, в ходе которого возникает множественное сужение просвета бронхов (см. более подробно “Бронхиальная астма: причины развития заболевания, основы классификации и возможные осложнения“). Если пациент не употребляет гормональный препарат экстренно, начинается приступ удушья.

У детей

Аллергия на фасоль у грудничка развивается по причине употребления продукта кормящей матерью. Частицы аллергена проникают через грудное молоко в пищеварительный тракт новорожденного. Поэтому возникают следующие реакции:

  • сыпь по телу, которая сопровождается зудом, поэтому ребенок становится беспокойным, часто плачет;
  • рвота фонтаном;
  • боль в животе, сильные колики;
  • жидкий стул.

Аллергия на фасоль у детей с первого года жизни спровоцирована непосредственным употреблением продукта в пищевом рационе. Возникает кожная или диспепсическая форма, но в небольшой степени. Респираторные патологии возникают редко, так как иммунитет развит недостаточно, чтобы распространить иммунные комплексы по всему организму, в том числе дыхательную систему.

Аллергию на фасоль у ребенка требуется лечить как можно быстрее, она может вызвать перекрестную гиперчувствительность или возникновение системных патологий во взрослом возрасте. Поэтому требуется придерживаться продолжительной диеты и своевременно использовать антигистаминные лекарства.

Диагностика заболевания

Первоначально врач-аллерголог назначает первичное исследование, чтобы выяснить, чем спровоцирована воспалительная реакция:

  • общий анализ крови – повышенный лейкоцитоз;
  • развернутая лейкоформула – увеличение уровня эозинофилов выше, чем остальных лейкоцитов, что является признаком аллергии.

Выделяют специфические лабораторные тесты в диагностике патологии:

  1. Иммунохемилюминесцентный анализ. Для проведения берут венозную кровь. В ней определяют иммуноглобулины класса E. Благодаря им выявляют аллергены разных типов (см. статью “Исследование крови на панели аллергенов: виды, показания к проведению исследования, подготовка и интерпретация полученного результата“).
  2. Кожные аллергопробы. На запястье пациента наносят разные аллергены, определяя наличие или отсутствие воспалительной реакции в течение 30-40 минут.

зеленая фасоль для аллергика

Если у пациента есть предрасположенность к гиперчувствительности, кожные аллергопробы лучше не делать, так как можно спровоцировать тяжелую реакцию. Назначают иммунохемилюминесцентный анализ, в ходе которого выявляют следующие вещества:

  • аллерген f287красная фасоль;
  • аллерген f315зеленая фасоль;
  • аллерген F15белая фасоль.

Реже всех встречается аллергия на зеленую фасоль, так как она относится к гипоаллергенным продуктам. О наличии гиперчувствительности можно говорить в случае, если референтное значение аллергена превышает 0,10 МЕ/мл. Если у пациента в данный момент развивается обострение, концентрация вещества будет значительно повышена.

Чаще пациенты подвержены аллергии на красную фасоль, поэтому с нее начинают проведение лабораторной диагностики.

Лечение

Аллергия на стручковую фасоль подвластна медикаментозной терапии. Чтобы удачно провести лечение, требуется комплексный подход. То есть одновременно применяют диету, которая распространяется на острый и хронический период. Лекарства используют в случае, если началось обострение. Все этапы проходят под контролем аллерголога, особенно если требуются гормональные средства.

Медикаментозная терапия

Если у пациента обнаружилась аллергия на белую фасоль или ее другие виды, лекарственную терапию проводят с целью устранения проявившихся признаков или для их профилактики после употребления продукта. Аллергологи рекомендуют следующий набор препаратов:

  • антигистаминные мази (Фенистил) – назначают при небольшой кожной форме;
  • антигистаминные мази с содержанием гормонов (Дексаметазон, Гидрокортизон) – крапивница, экзема, другие тяжелые кожные формы;
  • антигистаминные пероральные препараты (Зодак, Цетрин, Эриус, Супрастин) – системно влияют на организм, их можно употреблять при всех формах гиперчувствительности;
  • антигистаминные инъекции (Супрастин, Тавегил) – применяют при реакции немедленного типа с сильной отечностью;
  • гормональные инъекции (Дексаметазон, Дипроспан, Преднизолон) – применяют при тяжелой системной патологии;
  • гормональные аэрозоли (Сальбутамол, Атровент) – купируют приступы бронхоспазма, бронхиальной астмы.

Если человек аллергик, у него в аптечке всегда должны содержаться специфические лекарственные средства. Поэтому так важно выявить, вызывает ли аллергию фасоль, какой ее вид провоцирует гиперчувствительность. При наличии системных реакций требуется всегда носить гормональные препараты при себе.

Перекрестные аллергены с фасолью

Многие пищевые продукты и добавки вызывают перекрестную аллергию с фасолью. К ним относят:

Последний вид перекрестной гиперчувствительности крайне опасен. Например, может развиться аллергия на фасоль в банке, ее симптомы многократно увеличиваются из-за содержания дополнительного консерванта. Также у пациента может быть перекрестная реакция с разными сортами фасоли. Например, если у него есть аллергия на спаржевую фасоль, может развиться гиперчувствительность на белый сорт.

Перекрестная гиперчувствительность характеризуется схожими симптомами. То есть, если у пациента ранее обнаруживалась сыпь на коже при употреблении красной фасоли, она может возникнуть из-за манго. Реже симптомы аллергии распространяются на другие участки организма.

Основы диеты

Диета при патологии простая. Врачи-аллергологи дают следующие рекомендации:

  • употребление большого количества воды для быстрого выведения аллергена из организма;
  • запрет на употребление фасоли любого сорта в острый период;
  • разрешение на употребление фасоли того сорта, который не вызывает гиперчувствительность в стадии отсутствия обострения;
  • рекомендация на уменьшение количества бобовых в рационе питания;
  • рекомендация минимального употребления любых видов аллергенов, консервантов, красителей, других пищевых добавок.

Если все этапы диеты пройдены правильно, обострение патологии развиваться не должно.

Аллергия на фасоль развивается очень редко. При ее обнаружении рекомендуется отсутствие употребления того сорта, который вызывает гиперчувствительность. Только аллерголог расскажет, можно ли фасоль при аллергии, какой именно сорт разрешен. Лекарственная терапия требуется редко, в основном при развитии клинических признаков после употребления продукта. Если человек случайно съел его, рекомендуется принять препарат для профилактики.

Ссылка на основную публикацию
Поделиться в соц. сетях
Adblock
detector