Укроп — известная пряность с приятным ароматом, используемая в кулинарии и народной медицине как спазмолитическое и бактерицидное средство. Аллергия на укроп возможна при употреблении в пищу зелени или семян, контакте с листьями или вдыхании запаха растения.
Содержание
Как возникает и развивается аллергическая реакция
Механизм возникновения аллергии основан на иммунном ответе организма на проникновение потенциально опасного вещества, проявляющимся синтезом антител. При повторном контакте с аллергеном в организме активно вырабатывается гистамин, наружные проявления называются аллергической реакцией.
Укроп — растение сем. Зонтичных, содержит эфирные масла, органические кислоты:
- линолиевую;
- олеиновую;
- петрозелиновую.
Бывает ли у взрослых аллергия на укроп? Вместе с другими растениями семейства — сельдереем, петрушкой и анисом, пряность является пищевым аллергеном, может стать причиной возникновения аллергической реакции. Наиболее восприимчивы к заболеванию лица с генетической предрасположенностью, имеющие в анамнезе эпизоды поллиноза, страдающие бронхиальной астмой и дерматитами.
Возможна аллергия на плоды и зелень укропа, эфирные масла, выделяющиеся в воздух. У сенсибилизированных лиц аллергические реакции возникают при употреблению в пищу блюд с термически обработанным укропом.
Родители, использующие укропную воду для снятия кишечных колик у малышей, часто интересуются: может ли быть аллергия у грудничков на укроп? Органы желудочно-кишечного тракта у маленьких детей не до конца сформированы, вырабатывают недостаточно ферментов.
Укроп достаточно часто становится причиной возникновения аллергической реакции у маленьких детей. Груднички склонны к фитодерматозам, использовать травы следует с осторожностью.
Симптомы аллергии на укроп
Первые признаки ухудшения состояния при пищевой аллергии на укроп наблюдаются через 3-5 минут после контакта с растением, достигают максимума через 1-3 часа.
У взрослых
Симптомы синдрома зависят от способа попадания аллергена в организм:
- при употреблении растения в пищу наблюдается зуд и отёк носоглотки, конъюнктивит, рвота и диарея, возможны признаки стоматита, фарингита, обострение бронхиальной астмы;
- прикосновение к листьям вызывает высыпания на коже — контактный дерматит, экзему, крапивницу;
- вдыхание эфирных масел сопровождается слезотечением, конъюнктивитом, аллергическим ринитом.
В редких случаях возможно развитие отёка Квинке и анафилаксии — жизнеугрожающих состояний, требующих срочной медицинской помощи.
У детей
Аллергия на укроп у маленьких детей проявляется симптомами:
- отёчностью слизистых покровов;
- красными пятнами на теле, сопровождающимися сильным зудом;
- затруднённостью дыхания.
Аллергия на укроп у грудничка часто сопровождается диареей, ребёнок становится беспокойным, плохо спит.
Лабораторная диагностика заболевания
Обследованием и лечением патологии занимается врач-аллерголог. Проводится осмотр больного, тщательный сбор анамнеза, проведение анализов и специфических проб. Полученная информация позволяет доктору установить, действительно ли симптомы аллергии появились от укропа, или имеются другие причины возникновения заболевания.
Выписываются направление на анализы:
- общий анализ крови (см. “Как изменяются показатели в общем клиническом анализе крови при аллергии?“);
- биохимический анализ крови:
- общий анализ мочи.
Для выявления реакции на пищевой аллерген укропа f277 взрослым ставятся кожные пробы: скарификационный тест, прик-тест, аппликационные пробы (см. более подробно “Кожные пробы при диагностике аллергии“). Результат оценивается через 20 мин.
У детей, беременных женщин и пожилых пациентов диагностика проводится путём забора венозной крови с целью определения специфических иммуноглобулинов (см. также “Исследование крови на панели аллергенов: виды, показания к проведению исследования, подготовка и интерпретация полученного результата“).
При перекрёстной аллергии наиболее информативен молекулярный тест ALEX (включает 300 аллергокомпонентов + IgE общий). Тест можно проводить в любом возрасте, однако у грудничков младше 6 мес. исследование малоинформативно.
Лечение
Первое действие — исключение любого контакта с растениями сем. Зонтичных. Большое значение для предотвращения аллергического синдрома имеет диетическое питание. Следует соблюдать осторожность при посещении кафе и столовых, где аллергия на петрушку и укроп может быть вызвана добавлением пряностей в пищу без отметки в меню.
Медикаментозная терапия
Комплексное лечение аллергии на укроп у подростков и взрослых проводится препаратами:
- антигистамины — Зиртек, Эриус, Кларитин блокируют выработку гистамина и серотонина в организме, уменьшают выраженность аллергического синдрома;
- сорбенты — Смекта, Полисорб, Энтеросгель ускоряют вывод токсинов и аллергенов;
- лечебные мази и гели — Гистан, Фенистил, Солкосерил устраняют зуд, способствуют заживлению поражений кожи, в тяжёлых случаях применяют гормональные топические средства кратким курсом — Адвантан, Акридерм.
- при аллергическом рините показаны назальные сосудосуживающие капли — Називин, Отривин;
- проявления конъюнктивита лечат глазными препаратами — Азеластином, Левокобастином;
- пробиотики, содержащие полезные лакто- и бифидобактерии, нормализуют баланс кишечной микрофлоры, стимулируют иммунитет;
При аллергии на укроп у ребёнка следует обратиться к педиатру. Обычно врач назначает капли Фенистил, которые разрешено применять младенцам с 1 месяца. Для снятия кожного зуда и устранения высыпаний используют Детский крем с ромашкой аптечной. Кремы Бепантен, Скин-кап, Айсида можно использовать в лечебных и профилактических целях.
Перекрёстные аллергены и основы диеты
Аллергия на семена и зелень укропа часто встречается у лиц, имеющих повышенную чувствительность к пыльце берёзы и полыни. Аллергическая реакция часто появляется между пыльцевыми и пищевыми аллергенами. Белок Bet v 1 — главный аллерген берёзы гомологически подобен аллергенокомпоненту укропа — возникает перекрёстная аллергия. В редких случаях причиной перекрёстной реакции становится латекс, орехи, экзотические фрукты.
Во время обострения заболевания стоит придерживаться специальной диеты. Продукты, которые могут усугубить болезненное состояние исключаются из рациона:
- цитрусовые, орехи;
- пряности, горчица, майонез;
- клубника, ананас, дыня;
- кофе, шоколад;
- грибы, яйца;
- копчёности;
- консерванты, красители, ароматизаторы.
Рекомендуемые блюда и продукты: овощные и крупяные супы, отварная говядина, каши — гречневая, овсяная, рисовая, белый бездрожжевой хлеб. Кисломолочные продукты следует употреблять без фруктовых добавок. Полезны запечённые яблоки, компоты из сухофруктов и шиповника, травяные чаи.
На вопрос — может ли петрушка и укроп вызвать аллергию — врачи дают утвердительный ответ. Особенно это важно знать молодым мамам. Аллергический синдром может возникнуть у взрослых и детей, при постоянном контакте с аллергеном возникает десенсибилизация организма.
Особенно осторожно следует употреблять укроп больным при аллергии на пыльцу берёзы и полыни.
Своевременная диагностика помогает выявить причину аллергической реакции. Лицам с повышенной чувствительностью к укропу нельзя принимать пряность в пищу, следует исключить контакт с растением при работе в саду. Профилактикой заболевания служит здоровый образ жизни, диетическое питание, укрепление иммунитета.
Загрузка...
